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Mille Soli Caffè Espresso

| 250g | Granos enteros
Mille Soli Caffè Espresso
Frutos Secos, Floral & Fuerte

Granos de café espresso MilleSoli 250g

Un espresso absolutamente gourmet de Sicilia, tostado con el proceso patentado TRIROAST

11,31 €
(45,24 € / 1 kg)
 | Precios incl. IVA legal más gastos de envío
09.2022 09.2024

3-5 días N.º Artículo: 10836

  • 10836

Beneficios

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MilleSoli - Espresso Premium 250 g de granos de espresso en bolsa. MilleSoli es una empresa...más

MilleSoli - Espresso Premium

250 g de granos de espresso en bolsa.

MilleSoli es una empresa familiar italiana con mucha tradición y know-how. Durante más de 100 años han manipulado las mejores técnicas de tostado y constelaciones de granos. Incluido el proceso de tostado patentado TRIROAST. Los granos verdes se refinan en tres etapas separadas. Este proceso permite tostar los granos en sacos a fuego abierto a baja temperatura durante mucho más tiempo. Debido a este tiempo de tostado particularmente largo, MilleSoli tiene significativamente menos taninos y sustancias amargas, así como un contenido reducido de cafeína y, por lo tanto, es muy ligero.

Paso 1

Primero, los granos de café verde se tuestan durante 5 minutos. Esto elimina la humedad residual de los granos y les da una tez de color amarillo miel. Los granos ahora huelen a menta fresca y dátiles secos.

Paso 2
Después de una fase de recuperación en un baño de niebla de aire a 12 ° C de tres minutos, comienza la segunda fase de tostado. Alrededor de los 205 ° C, los granos adquieren un tono marrón avellana y ya se desprende el aroma típico del café recién tostado.

Paso 3
Después de otra fase de enfriamiento, comienza la última y más importante fase. Aquí todo depende del maestro tostador. Ahora se le da al grano su clásico color chocolate y el maestro tostador ahora tiene que decidir cuándo van al grano. Solo el ojo entrenado y muchos años de experiencia del maestro tostador determinan el grado óptimo de tueste para una calidad de primera clase.

TRIROAST® saca lo mejor de los granos debido a su largo tiempo de tueste. MilleSoli es ideal para capuchino y latte macchiato.

El resultado:

Un espresso denso con una rica crema, pero muy armonioso y ligeramente efervescente en la lengua. Finamente ácido y chocolatoso en el final, con un largo y excelente retrogusto.

Un café espresso con mucho cuerpo y una ácidez muy armoniosa.

Composición de la mezcla: 80% Arabica / 20% Robusta
Aroma: Frutos Secos, Floral
Tipo / Característica: Granos enteros
Aparato: Portafiltro, Cafetera Automática
Contenido de Cafeína: Contenido Medio de Cafeína
Tamaño del Paquete: 250g
Región: Alemania
Grado de Tueste: Oscuro
Intensidad: Fuerte
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Hersteller:

Mille Soli, Caffè Cultura GmbH, Graf-Adolf-Str. 61, 40210 Düsseldorf, Germany