Mille Soli Caffè Crema

Mille Soli Caffè Crema

Granos enteros, bolsa con 250g

Esta variedad de Mille Soli despierta los ánimos por la mañana. Con un 40% de granos de robusta, el contenido de cafeína también es impresionante. Y qué más se puede pedir después de levantarse. Disfrute de esta fuerte mezcla con leche como capuchino o latte macchiato.

Pero preferiblemente en su máquina de café. Porque la variedad MilleSoli Caffè Crema fue creada especialmente para su uso en máquinas de café totalmente automáticas. Como su nombre indica, se toma un buen café largo (Caffè Creme), también llamado Schümli.

Triplemente tostado sobre una llama abierta en un proceso especial.

Etapa 1:
Un tueste de 5 minutos elimina la humedad residual de los granos de café verdes. Los granos tienen ahora una complexión amarilla como la miel y su delicado aroma ya insinúa la posterior y deliciosa variedad de sabores de café plenamente desarrollados.

Etapa 2:
Tras un baño de enfriamiento con aire nebulizado, se inicia la segunda etapa de tostado a unos 120 a 205 C. Los granos, ahora de color marrón avellana, desprenden el incomparable aroma del café recién tostado.

Etapa 3:
Tras una nueva fase de enfriamiento llega el tueste más importante: los granos adquieren su clásico color chocolate. El ojo experto y los muchos años de experiencia del maestro tostador determinan el grado óptimo de tueste para obtener una calidad de primera clase.